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又是一年秋风起,洪湖莲藕扑鼻香

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请您来猜个谜语吧:“一弯西子臂,七窍比干心。”——打一食物。对了,就是莲藕。

洪湖是莲藕之乡,纯天然野生莲藕是洪湖人引认为傲的特产。一声春雷、一场春雨当时,蜻蜓那边晓得,看风光的它早成为了杨万里眼中的“风光”——“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头”。当炎天来临,看荷叶田田出淤泥而不染,赏映日荷花不蔓不枝,小孩子尚不懂“采莲南塘秋,莲花过人头……”的诗行,只知游玩、游玩,竞入藕花深处。冷风起、叶儿黄时,秋藕便上市了。不信?到菜市瞥一眼,藕是唯一无二的配角——一排排,一堆堆,正跃动着时节的音符呢!

“荷叶出水绿圆圆,荷花出水朵朵鲜,荷花爱藕三分白,藕爱荷花出水鲜”多美的诗句!想想洪湖人真是有福气——一年四时不光饱了眼福,更大饱了口福。一俟金秋,在泥里睡了一个炎天的莲藕,鲜嫩嫩、水汪汪的,一道道紫箍像极了美人的束腰。大人小孩齐上阵,挖莲藕呀挖莲藕,不时传来开心的欢呼声。一处有,周边再探索,必定会有大收获。抱一大摞登陆,洗净,班师。不知谁喊一声“抱得美人归嘞!”引得众人哈哈大笑。

抵御不住皮色鲜润的莲藕的引诱,顺手择一条,除却外皮,便暴露出白净的内中来,好像玉臂,也有乡人美名曰“西施臂”,大抵清新感人如斯。过来念书人描述美人的胳膊丑陋,罕用一个词叫做“藕臂”,我猜,此之谓也!那肥嘟嘟、白胖胖的可爱模样,让我来不及等母亲做成美味,便要先咬上几口解解馋——以是,开始尝到莲藕味道的,其实不是那些衣衫褴褛、正襟端坐在餐桌边上的人,也不是厨师。脆脆的、嫩嫩的,嚼在嘴里咯吱作响,一股清甜的香气扑鼻而来,似乎把人带进书里的“荷塘月色”,说不出的安适和安定。

洪湖人有谚:新采嫩藕胜御医;荷莲一身宝,秋藕最补人。出淤泥而不染的莲花在文人雅士的笔下赢尽美名,深埋于淤泥当中的莲藕亦能在锅碗瓢盆中“大红大紫”。母亲仿佛“导演”,视藕为宝,变开花样做藕——荤的、素的、凉的、热的,切片、煨汤、磨粉、爆炒,藕丸、藕夹、藕饼、藕粥,想怎样做就怎样做,直让我吃得小肚子滚圆,过足了瘾。母亲常说,秋令季节,风干物燥,人易上火。多吃藕,可以益血止泻、开胃清热、消瘀化痰、健脾养心,对五脏都有好处……我想:藕一身白生、毕生光亮,该不知滋润了若干追求安康的众人?!

藕,永久都是我们家秋节餐桌上的主色彩。莲藕煨汤,配之排骨,可谓母亲的天作之合。秋收归来,桌下等着我们的那碗冒着热气、飘着几粒大枣、浓香四溢的汤,碗边吮一口,嗨,甘醇厚味,几乎把人醉倒!秋日里,母亲还喜欢煮糖水藕给我们吃,复杂、方便,既果腹又解渴,且是吃在嘴里,甜在心里。母亲制作的藕粉,至今仍诱惑着我的津液汩汩涌向舌尖。记得一次生病初愈,妈妈围在我身旁,用小勺溜边舀起藕粉边吹气,待凉了才送进我的嘴里,须臾间,那滑滑的、润润的、香甜的藕粉就滑入我的肚里,一股热乎乎的觉得便舒展了全身——绵长的亲情,温暖我心。

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时间:2017-09-09 03:00:08 分类 亚美娱乐官方网站